ヨモギ （Artemisia indica）
可食 ★★☆☆☆ カテゴリ: 草花
概要
春の若芽が食用となる定番の野草。香りが強くお餅や天ぷらに用いられる。
評価チャート
| 生息・生育場所 | 道端・河原・畑の畔 |
|---|---|
| 旬・採取シーズン | 3月〜5月 |
| 危険度 | 10 / 100 |
| 美味しさ | 70 / 100 |
| 栄養価 | 65 / 100 |
| 採取しやすさ | 90 / 100 |
| 香り・風味 | 85 / 100 |
食べ方
若葉を摘んでアク抜きしてから使用
調理アドバイス
茹でて草餅、天ぷら、おひたしに
⚠ 注意事項
キク科アレルギーに注意
登録日時: 2026-06-09 00:55:53 / 更新日時: 2026-06-09 00:55:53