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野生食材図鑑一覧

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昆虫の図鑑一覧

検索結果は 6 件です。

カテゴリ: 昆虫 並び順: 新着順
バッタ
可食 昆虫

バッタ

Acrididae spp.

レア度 ★☆☆☆☆

イナゴと並ぶ食用バッタ。素揚げが人気。

旬
8月〜10月
生息地
草原・田んぼ
危険度 5/100
美味しさ 65/100
栄養価 80/100
採取しやすさ 75/100
香り・風味 40/100
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コオロギ
可食 昆虫

コオロギ

Gryllus bimaculatus

レア度 ★☆☆☆☆

近年食用昆虫として注目。粉末や素揚げで利用。

旬
8月〜10月
生息地
草地・庭
危険度 5/100
美味しさ 60/100
栄養価 85/100
採取しやすさ 80/100
香り・風味 40/100
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ザザムシ
可食 昆虫

ザザムシ

Plecoptera larvae

レア度 ★★★★☆

長野県伊那地方の郷土食。川虫の総称。

旬
12月〜2月
生息地
清流の川底
危険度 10/100
美味しさ 70/100
栄養価 75/100
採取しやすさ 30/100
香り・風味 50/100
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カイコ蛹
可食 昆虫

カイコ蛹

Bombyx mori

レア度 ★★☆☆☆

養蚕の副産物。タンパク質豊富で韓国ではポンデギ。

旬
通年
生息地
養蚕場
危険度 5/100
美味しさ 60/100
栄養価 90/100
採取しやすさ 50/100
香り・風味 30/100
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スズメバチ幼虫
要注意 昆虫

スズメバチ幼虫

Vespa mandarinia

レア度 ★★★★★

長野・岐阜などで珍味として食される。

旬
8月〜10月
生息地
土中・樹洞の巣
危険度 70/100
美味しさ 85/100
栄養価 90/100
採取しやすさ 10/100
香り・風味 50/100
注意: 採集時に成虫の毒針による刺傷リスク
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イナゴ
可食 昆虫

イナゴ

Oxya yezoensis

レア度 ★★☆☆☆

昔から佃煮で親しまれる食用昆虫。タンパク質豊富。

旬
9月〜10月
生息地
田んぼ・草原
危険度 5/100
美味しさ 65/100
栄養価 80/100
採取しやすさ 70/100
香り・風味 40/100
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